Matmagasinet SE

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Varvet runt

Välkommen på kräftkalas! • På med hatt och haklapp och gör dig redo för sensommarens mesta och bästa fest. Förutom kräftor kalasar vi på västerbottensostpaj, smördegsflan med kantareller, ädelostbiffar och mandelkaka med blåbär.

Skönt till skivan • Koka kräftorna och duka upp ute för sensommarfesten. Här är prylarna som höjer stämningen.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Kycklingburgare med attityd • En riktig favorit på grillen där vi lägger en skiva grillad kycklingfilé i bröd tillsammans med salt mögelost och en söt mangoröra. Mums!

Lättlagad sommarpasta • Pasta är alltid rätt. Enkelt, snabbt och gott. Eller vad sägs om vår skaldjursvariant med chili, dill och vitlök, en med kronärtskocka och brynt smör. Och en pastasallad med spenatpesto som passar perfekt till grillat!

Ljuvliga smulpajer • Äpplen, päron, björnbär och hallon – nu mognar säsongens frukter och bär snabbt. Njut dem i en läcker paj! Hemgjord vaniljsås, vispad grädde eller en frisk ricotta- och mascarponekräm passar bra som tillbehör.

Härliga smaker i Helsingfors • Det är lätt att känna sig hemma i Helsingfors och enkelt att ta del av det pulserande livet bland krogar, vinbarer och fantastiska saluhallar. Ta färjan eller flyget till huvudstaden i vårt östra grannland.

Snabbmat på GRILLEN • Här fixar vi snabbmatsfavoriterna på grillen! En klassisk korv med bröd blir godare om den får ligga en stund över glöden – och piffas med hemgjorda tillbehör. Pizza, burgare och pulled pork likaså.

Långfrukost i det gröna • Slappa dagar kan med fördel börja med en långfrukost i det gröna. Eller så kan du kalla det brunch om du vill gå upp lite senare. Lyxa till med scones, omelett och annat gott. Vi har recepten.

DANYEL COUET: ”En bra sallad ska ha variation” • TV, såser, kokböcker, krogar, tävlingsvinster och mycket mer. Det är få som missat stjärnkocken Danyel Couets matlagning. Nu är han tillbaka med en ny kokbok där han vill lära oss laga något vi svenskar är dåliga på – sallad!

Kalasgott i kräfttider • Kvällen är varm och några äter kräftor. Vi dukar upp godsakerna du kan njuta även utan skaldjuren.

SMAKSUCCÉ från skogen • Vår mest eftertraktade delikatess är äntligen här, och nu är det dags att plocka, laga och njuta av kantareller. Vi ger oss iväg på ett utsökt skogsnöje – och tillagar gastronomiskt guld!

RÅVARAN Pistagenötter • Den lilla gröna nöten är egentligen en stenfrukt med ursprung i Mellanöstern. God som tilltugg men mer användbar än så! Här blir det både frukost, middag och gofika med pistage.

Bjud in & BULLA UPP • Kanelsnäckorna får maka på sig, nu blir det andra – och godare – bullar!

Älskade VARDAGS FAVORITER • Vardagsmaten ska vara enkel, men också gärna full av grönt, kärlek och god smak. Den här veckomenyn har lite av allt.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Sugen på spännande och lite lättare middagar? Testa pasta med rostad pumpa, färsbiffar med ädelost och granatäpple eller stekt lax och glasnudlar som serveras i små salladsskålar!

Myset i nytappning • Nyskalade räkor med mangosalsa i en taco – en nyskapande variant av klassiska fredagsmyset. En fräsch sommarfavorit!

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Matmagasinet

Kaka på KAKA • En glasskaka till kaffet? Ja,...