Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Agenda

Cartoline di Melaverde • Il trenino rosso del Bernina, una deliziosa ricetta con il miele e la valle completamente biologica: il meglio di Melaverde da riassaporare

Luca il f ilosofo e la prof Katia

La valle delle mele (e delle marmotte)

Il protagonista del Natale • Simbolo gastronomico della festa più importante dell’anno, le sue origini sono molto discusse anche se le radici di questo dolce con uvetta e canditi sono senza dubbio legate a doppio filo alla città di Milano

Panettone o Pandoro?

curiosità

Territorio PANETTONE

Milano città d’acqua: i navigli e le fontane

Ricette PANETTONE

Taccuino di viaggio

La Battaglia di Salamina • Nessun riferimento alla Grecia classica, anche se qualche storico ha provato a dire che il nome deriva proprio dalla vittoria ateniese contro i Persiani, maestri delle spezie. La Salama o Salamina da sugo ci parla di Ferrara e rappresenta un inno rinascimentale all’edonismo la cui forza è giunta immutata fino a noi. In realtà l’unica battaglia che evoca è quella contro il dietologo…

Hai mai provato con le banane?

Un castorino di campagna • Roditore acquatico che può raggiungere fino a 10 kg di peso. Diffuso in Italia dal Novecento per il commercio di pellicce, ha origini sudamericane

Una storia di passione! • Un mollusco elitario che in Italia viene allevato con successo sin dai tempi dell’Impero romano e di cui, in una delle principali regioni produttrici – la Sardegna –, si è recentemente riscoperta una varietà di grande pregio: la Shardana

Un gusto fatto di sfumature

Territorio OSTRICHE

Il “bue marino”

Ricette OSTRICHE

Taccuino di viaggio

Il borgo delle campane • Di origine sannita, il piccolo paese dell’alto Molise, ricco di storia e chiese, è oggi simbolo indiscusso dell’antica arte campanara italiana. Tra i posti da non perdere la storica fonderia Marinelli, ancora attiva, con l’annesso museo e le antiche fonderie del rame, un tempo centro nevralgico dell’economia del luogo

La ‘ndocciata natalizia

Eccellenze del territorio

Itinerario del gusto di Agnone

Brodo di giuggiole? Esiste davvero

…Ma come si prepara il brodo più dolce che c’è?

Bulbo divino • Originario dell’Asia, è stato spesso impiegato per usi medicali e, in diverse culture, per allontanare spiriti maligni. Dal sapore e odore molto intensi, è oggi utilizzato in tutto il mondo come condimento, ed è uno dei protagonisti assoluti della cucina mediterranea, sia soffritto che a crudo

Ricette

Gelsomino di San Giuseppe

Valle d’Aosta: storia di tre sorelle e una torta

I mercatini di Natale

Torta di Mele e Noci

Il Metodo Classico delle feste • Un tappo che salta scaturendo un’effervescenza contagiosa, dentro e fuori la bottiglia, e che trasmette subito voglia di festeggiare. Ma perché stappiamo lo spumante quando siamo felici o per sentirci premiati?

Produttori

Ricette

Il grembo di Partenope • Un viaggio nel tempo, dal IV secolo a.C. al XX secolo, da fare al di sotto del livello del mare. Per scoprire le bellezze nascoste della città partenopea, tra scavi greci, acquedotti e città romane e cimeli della Seconda Guerra Mondiale

Cosa mangiare a Napoli

Libri

Edifici verdi, dentro e fuori

Acqua sì ma non per tutti