Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Agenda

Cartoline di Melaverde • Dai laghi alle farine, senza dimenticare due ricette tradizionali. Il best of da non perdere

Prisca e il trenino rosso (e le razze alpine)

L’ospizio dei somieri e la Valle di Goethe

Rosso mediterraneo • Da “nativi” americani sono diventati l’ortaggio simbolo della dieta mediterranea, tanto che l’Italia è tra i maggiori produttori mondiali. Dal campano San Marzano al sardo e siciliano Camone, un percorso alla scoperta delle cultivar del Belpaese

Un rosso toccasana

Campania: la più rossa (di pomodoro) d’Italia

POMODORI D’ITALIA

Russia? Iran? No, Italia… • Che l’“oro nero” degli zar, le pregiatissime uova di storione salate e conservate, vera e propria icona del potere acquisitivo e massima espressione del luxury food, sia oggi un business dal forte accento italiano, forse non tutti lo sanno…

C’è caviale e caviale…

La storia dell’umanità (parte seconda) • Concludiamo questo viaggio alla ricerca delle nostre origini. Dall’antica maestria del fuoco alla nascita del linguaggio, la storia dell’umanità si svolge attraverso conquiste epocali e rivoluzioni culturali. Da cacciatori a costruttori di civiltà

Seta nera • Nel cuore dell’Emilia-Romagna nasce un condimento pregiato, frutto di anni di maturazione in botti di legno. Ogni produttore ha la sua ricetta segreta – un’alchimia data dai tipi di legno usati e dagli anni trascorsi in botte – ma da dove nasce questa tradizione secolare?

L'aceto della Contessa di Canossa

Modena e dintorni

Un monumento nei monumenti

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Taccuino di viaggio

La terra dei kumaros • Dalla leopardiana Recanati alla Città sotterranea di Camerano, alla scoperta di alcuni dei borghi più straordinari delle Marche. Là, dove il verde della natura si specchia nel blu dell’Adriatico

La baia di Portonovo e i suoi laghi

Eccellenze del territorio

Itinerario del gusto del Monte Conero

Da 70 anni specialisti del latte

Biologico e di montagna

L’aroma(tica) dell’estate • Conosciuta fin da tempi antichissimi per le sue proprietà, questa erba aromatica e officinale è ricca di mentolo i cui effetti sono un elisir di benessere per il corpo e per la mente. Facilissima da coltivare, soprattutto in vaso, in estate è la fresca protagonista di diversi piatti, bevande e cocktail

La menta in breve

Stagionalità menta

Ricette

Il girasole

La famiglia Ferdy Quarteroni e le Alpi Orobie

Cucina e benessere

La bella e schiva piemontese • È pregiata e di nicchia, è di grande territorialità ma ha una modesta produttività e non si addice alla grande diffusione; la sua qualità è nota e indubbia da secoli ma solo oggi può essere compresa e apprezzata, da esigenze più raffinate

LA VIGNA DEL CONTE

Produttori

Ricette

Questa piccola (grande) isola • Dal Borgo di San Pietro alla scoperta del lato selvaggio della reginetta delle Eolie. Gli itinerari più interessanti per conoscere, tra storia e natura, il vero cuore dell’isola

Informazioni utili

Libri

«Agrivoltaico, l’energia rinnovabile che sfrutta l’agricoltura» • Per Vivere Green abbiamo intervistato un professionista delle energie rinnovabili, e in particolare di agrivoltaico. Che ci spiega: «Grazie ai finanziamenti statali, un agricoltore può produrre energia,...