Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Agenda

Cartoline di Melaverde • Dalle foglie di camelia a un’antica attività di pescatori sardi: il meglio delle puntate di Melaverde da riscoprire

Luciano e la valle chiusa

Un orologio o un gioiello?

Un'eccellente trasformista • Fresca o stagionata, dolce o salata, ma anche affumicata o “infornata”. Nata per recuperare il siero del latte dalla produzione dei formaggi, versatile in cucina, leggera e ricca di proprietà nutritive, è anche il leit motiv di un’Italia lunga e stretta dove, di necessità, si è sempre trovato il modo goloso di fare virtù

Ricotta homemade

Territorio RICOTTA

Un concetto più che una regione

RICOTTA

Taccuino di viaggio

Luna di Romagna • Difficile pensare a qualcosa che incarni di più lo spirito e l’anima della Romagna che il rustico e fragrante disco di farina, strutto (o olio) e sale. La sua superficie, cotta sapientemente su un piatto di terracotta (teggia) o su una piastra di metallo (testo), assomiglia proprio al candido bagliore del nostro satellite illuminato…

La scommessa impossibile • L’agricoltura del futuro è chiamata a un’impresa difficile: produrre più cibo per la popolazione mondiale in continuo aumento, salvaguardando la biodiversità

Il fuoco incontra l’acqua • Un piccolo frutto ricco di proprietà benefiche che fino a pochi decenni fa era nascosto tra i boschi delle montagne trentine. Oggi, grazie agli sforzi dei coltivatori, è disponibile in tutta la penisola

Tutti i colori del ribes

RIBES DEL TRENTINO

Castello del Buonconsiglio

RIBES DEL TRENTINO

Taccuino di viaggio

L’arte dell’intreccio • Tra le diverse forme di artigianato artistico della grande isola, quella che porta alla creazione di preziosi cestini in materiali naturali è forse la più affascinante. Si tratta, d’altronde, di una tradizione manifatturiera, un tempo tutta al femminile, che pare abbia origini preistoriche ed è talmente preziosa da dover essere tutelata dalle imitazioni

I gioielli corbula e non solo

Itinerario dell’artigianato e del gusto dei borghi dell’intreccio

Coltivatori di mare

Consegna sotto casa? Si può fare

Dal Messico alla Sicilia • Originario del Sud America, questo frutto è ormai proprio anche della grande isola del sud e soprattutto della zona di Catania. La pianta da cui nasce, tenacissima, sopporta anche i climi più aridi ed è quasi completamente edibile (spine a parte!)

STINCO BBQ RECLA • Appetitoso e ricco di proteine

Erica calluna

Un borgo saraceno e la sua antica locanda

Dormire nella storia

Una vite in collina • Il suo nome richiama influssi e contaminazioni storiche, ambientazioni medievali, le stesse che trasudano attraversando i piccoli borghi che ospitano la coltivazione di questa DOC in provincia di Verona, risalenti all’epoca romana quando, grazie alla posizione strategica tra le colline moreniche del Garda, si svilupparono comunità agricole e vigneti

UN CONSORZIO PER LA TUTELA E LA SOSTENIBILITÀ

Produttori

Ricette

Un'emozione per ogni stagione • Macchia mediterranea, mare cristallino e antichi sentieri: giungere a Capraia significa sbarcare in un luogo incontaminato e selvaggio, il cui paese è un vero angolo di paradiso fuori dal tempo

Informazioni utili

Libri

Notizie dal mondo della sostenibilità

COMUNICARE GREEN: I GIOVANI...