Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Nota dell’editore

Agenda

La valle delle donne

Verdi proteine vegetali • Afrodisiaci per i Greci, sacri per i Romani, e fondamentali per la sopravvivenza nel Medioevo, oggi questi legumi “fanno” primavera. In Puglia, in quel dell’alto Tavoliere nella Daunia, vi sono cultivar di una particolare varietà, la Melonia, dalle notevoli dimensioni e dalla buccia finissima che tengono la cottura alla perfezione

Territorio FAVA

Ricette FAVA

Taccuino di viaggio

Lo storico formaggio che parla romanesco con un forte accento sardo… • Che sia Romano (nel senso di Impero) non c’è dubbio. Gli antichi legionari, secondo quanto riferito da Virgilio, ricevevano una razione giornaliera di un’oncia (27 grammi, non proprio una dose da indigestione) da utilizzare come integratore della noiosa dose di zuppa di farro e di pane

La storia dell’umanità (parte prima) • Dopo tanti approfondimenti dedicati a uccelli, pesci, mammiferi, qualcuno potrebbe avere la curiosità di sapere come è nata la scimmia che meglio conosciamo: Homo sapiens. È una storia molto affascinante, che inizia solo 200 mila anni fa…

La regina delle sagre • Preparato tipico delle regioni centrali del nostro paese, questa succulenta pietanza a base di carne di maiale e aromi viene celebrata da secoli nelle feste cittadine. La più celebre? Quella di Ariccia, dove il sapere delle maestranze norcine affonda le sue radici nell’epoca imperiale

Territorio PORCHETTA

Ricette PORCHETTA

Taccuino di viaggio

Da Cassano a Lecco su due ruote • Un percorso lungo 50 chilometri che attraversa opere di leonardesca memoria, grandi siti di archeologia industriale lombarda e zone dalla natura pressoché incontaminata

Eccellenze del territorio

Itinerario del gusto della ciclabile dell'Adda

Tutto al femminile

Radici del benessere • Tra le più antiche piante coltivate al mondo, i ravanelli con il loro colore vivace e il sapore piccante sono protagonisti di molti piatti freddi della bella stagione. Salutari se consumati crudi e buonissimi anche cotti, il loro estratto è ideale per “detossinare” l’organismo

Ricette

La peonia

Panzano in Chianti: Dario e la sua antica macelleria

Lo straniero cresciuto in Italia • Tra i tanti autoctoni del Trentino-Alto Adige, un vino dall’alto profilo aromatico nato in Germania che ha trovato nel nostro Paese il terreno favorevole alla sua diffusione e apprezzamento

Produttori

Ricette

Le perle dell’ Adriatico • Raggiungibili via mare tutto l’anno, le isole Tremiti sono un angolo di paradiso mediterraneo con millenni di storia alle spalle, dove fuggire per fare il pieno di natura e di sport. Sopra e sotto l’acqua

Informazioni utili

Libri

LE FORBICI MILLEUSI

Packaging sostenibile Tante richieste dall’UE e altrettante soluzioni dalle aziende

Un tabacco Made in Italy